PéPé Grégoire gaat in zijn werk veelal uit van een aantal thema’s, als windkracht, armen en benen, en het menselijk profiel. Zijn werk is veelal herkenbaar aan tegenstellingen in structuren van het brons, bijv. glad-ruw en hard-zacht. Hij zoekt graag naar de tegenstelling in balans en disbalans; jongleert met vormen en tart daarmee de zwaartekracht. PéPé werkt zowel abstract als figuratief en bereikt monumentale waarden met de uitvergroting van zijn ‘armen-benen’ en ‘handen-voeten’. Deze beelden stralen behalve standvastigheid, vooral ook humor en tederheid uit.
Naast zijn inmiddels bekende bronzen beelden, verkreeg PéPé ook vele portret- en monumentale opdrachten in zowel Nederland als ook in het buitenland (o.a. U.S.A)